Chia, c'est quoi ça?
Originaire d’Amérique centrale cette petite graine de la famille des sauges ressemble au pavot. Elle était un des aliments de base pour...
Salmonellose, cholestérol... les œufs sont-ils à risque?
Les œufs sont à la une, pour cause de retour de la Salmonelle. L'occasion de faire le point sur cet aliment : comment individuellement...
Huile ou beurre ?
Les matières grasses sont des marqueurs de notre culture alimentaire : le beurre et la crème au nord de la France, l'huile d'olive autour...
